Ett forskningssamarbete mellan halvledarföretaget Analog Devices, Moët Hennessy och University of California, Davis presenterade på onsdagen ett tekniskt framsteg för vin- och jordbrukssektorn. Parterna har tagit fram ett nytt sensorsystem som med hjälp av maskininlärning analyserar de kemiska signaturer som avges från vinstockar, druvsaft och jäsande must. Målet är att flytta kvalitetskontrollen från att vara reaktiv till att bli förutsägande, så att problem kan åtgärdas innan råvaror förstörs.